Polissacarídeos de Ulva na Ração para Camarões: Resposta Antioxidante e Resistência ao Estresse

O desenvolvimento de rações para camarões envolve mais do que promover o crescimento em condições normais. Os formuladores também precisam considerar como os camarões respondem às mudanças na qualidade da água ou à redução da disponibilidade de oxigênio.

Os polissacarídeos de Ulva têm sido avaliados como ingredientes funcionais na alimentação do camarão-branco (Litopenaeus vannamei). Ensaios apresentados no material técnico da Seawin Biotech analisam a resposta antioxidante e a tolerância ao estresse ambiental. Outros estudos com Ulva em pó e Ulva tratada enzimaticamente investigam diferentes aspectos, incluindo o desempenho alimentar.

O que são os polissacarídeos de Ulva?

A apresentação descreve os polissacarídeos de Ulva como polissacarídeos sulfatados solúveis em água, extraídos de algas verdes. Seus componentes incluem ramnose, ácido glucurônico e xilose. O processamento enzimático permite obter uma fração de carboidratos das algas em uma forma mais concentrada.

Essa distinção é importante na alimentação de camarões. A Ulva em pó e os polissacarídeos extraídos apresentam composições diferentes, portanto, as dosagens utilizadas em seus respectivos ensaios não são diretamente intercambiáveis.

Indicadores antioxidantes em camarão-branco

Um ensaio apresentado no material técnico avaliou a inclusão de polissacarídeos de Ulva na dosagem de 300 g por tonelada de ração. Os resultados dos indicadores antioxidantes foram:

A apresentação também relata maior sobrevivência durante um teste de exposição a condições de baixo oxigênio.

Em conjunto, esses resultados sugerem que os polissacarídeos de Ulva podem contribuir para a resposta antioxidante do camarão-branco nas condições avaliadas.

A análise estatística apresentada indica uma diferença significativa no indicador GSH entre os dois grupos. Entretanto, não demonstra diferenças estatisticamente significativas em todos os demais indicadores.

Portanto, os valores da tabela devem ser interpretados como respostas observadas, e não como comprovação de melhoria significativa em todos os parâmetros antioxidantes.

A apresentação não informa as unidades de medição desses indicadores nem apresenta um resultado numérico exato de sobrevivência durante o teste de hipóxia.

Ulva em pó sob estresse por amônia

Outro ensaio comparou uma dieta basal com a mesma dieta suplementada com 2% de Ulva em pó.

A apresentação relata menor mortalidade no grupo suplementado durante um teste de exposição ao nitrogênio amoniacal, juntamente com alterações na atividade de enzimas relacionadas à imunidade inespecífica.

Esses resultados oferecem aos fabricantes de rações mais uma possível aplicação a ser investigada.

No entanto, não demonstram que a inclusão de 2% de Ulva em pó e a dosagem de 300 g/t de polissacarídeos de Ulva produzam efeitos equivalentes.

Cada ingrediente deve ser avaliado de acordo com o tipo de estresse que se pretende enfrentar e a fase de desenvolvimento dos camarões.

Desempenho alimentar com Ulva tratada enzimaticamente

A apresentação da Seawin também descreve um produto de Ulva tratado enzimaticamente, contendo polissacarídeos solúveis e DMSP.

Em um ensaio com camarão-branco, o tratamento identificado como “0,4” apresentou uma taxa diária de alimentação de 2,42%, em comparação com 2,22% no grupo controle.

O peso final atingiu 15,83 g, contra 15,32 g no grupo controle.

Entretanto, a conversão alimentar não melhorou nesse grupo: o índice de conversão alimentar (ICA) registrado foi de 1,66, em comparação com 1,63 no grupo controle.

Isso demonstra que uma maior resposta alimentar deve ser avaliada juntamente com a eficiência com que o alimento adicional é convertido em crescimento.

A apresentação não especifica claramente a unidade de inclusão correspondente ao tratamento “0,4”. Portanto, esse valor não deve ser utilizado como recomendação de dosagem comercial.

Como desenvolver um ensaio útil de alimentação para camarões

Uma avaliação prática deve relacionar cada ingrediente a um objetivo específico.

No caso dos polissacarídeos extraídos de Ulva, o objetivo pode ser avaliar a resposta antioxidante sob condições definidas de estresse. Para Ulva em pó ou ingredientes tratados enzimaticamente, a resposta alimentar pode fazer parte da avaliação.

É importante registrar as condições da água e comparar o consumo de ração, o crescimento, o índice de conversão alimentar e a sobrevivência.

Recomenda-se utilizar a mesma formulação basal em todos os tratamentos, realizando os ajustes nutricionais necessários.

Isso permite identificar se um ingrediente derivado de Ulva pode agregar valor ao programa de alimentação aquícola existente.

Entre em contato com a Seawin Biotech para conhecer nossos ingredientes derivados de Ulva para rações de camarões e discutir possíveis ensaios de avaliação de acordo com seus objetivos de formulação.

Nota sobre as fontes: Os dados e as descrições dos ensaios foram extraídos dos slides 14, 29 e 35 da apresentação técnica fornecida. Nela, os estudos são atribuídos a Zhao Min, Xi Qingkai e colaboradores (2020); Zhou Z., Wang L., Dai M. e colaboradores (2023); e à Universidade Sun Yat-sen / Instituto de Pesquisa Pesqueira do Mar Amarelo (2022). Os relatórios científicos completos desses estudos não foram disponibilizados.